Salsa de Chile Simojovel

Ingredientes: 3 Tomates guajillo 15 Chiles Simojovel con semillas 1 Pedazo de cebolla (un octavo) 1 diente de ajo grande 1 Cucharadita de sal Pimienta y Orégano al gusto Procedimiento: En un comal a fuego alto, se asan los ingredientes, se licua con poca agua y se agrega la pimienta, orégano y sal. Servir para…

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Salsa de jalapeño y chile de árbol

Ingredientes: 3 jalapeños grandes 2 tomates guaje 9 chiles de árbol con semillas 2 dientes de ajo grandes Chorrito de aceite Pizca de sal Procedimiento: En sartén a fuego alto, saltear los ingredientes, sofreír un poco y licuar con poca agua y sal. Servir en almuerzos, comidas o cenas, y con tortillas de maíz…

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Salsa de Puro Jalapeño

Ingredientes: 10 Chiles Jalapeños Verdes 1 diente de ajo chico 1 cucharadita de aceite de cocina Sal Preparación: Se ponen a hervir los chiles más o menos 10 minutos, cuando estén cocidos se colocan en la licuadora sin el cabito y se le agrega muy poca agua, se le agrega el ajo, se le pone…

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Salsa de Chile Pasilla Michoacana

Ingredientes: 4 Chiles Pasilla 4 Tomates Verdes 3 Dientes de Ajo ¼ de Cebolla Sal al Gusto Chile Pasilla: Con el chile pasilla se preparan diferentes tipos de salsas. No puede faltar para acompañar los deliciosos tacos de barbacoa. Es de color intenso y su aroma es penetrante. Preparación: 1.- En un recipiente cocer los…

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Salsa Aguacamolada

Ingredientes: 4 chiles serranos 1 rama de cilantro 5 tomates verdes 1 aguacate Sal al gusto Preparación: Se colocan en la licuadora los chiles serranos, la rama de cilantro, los tomates verdes y sal al gusto. Todo se muele crudo. Cuando se esta moliendo se le agrega la pulpa del aguacate y listo…

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