Salsa de Puro Jalapeño

Salsas
Ingredientes: 10 Chiles Jalapeños Verdes 1 diente de ajo chico 1 cucharadita de aceite de cocina Sal Preparación: Se ponen a hervir los chiles más o menos 10 minutos, cuando estén cocidos se colocan en la licuadora sin el cabito y se le agrega muy poca agua, se le agrega el ajo, se le pone […] {Mas...}

Salsa de Chile Pasilla Michoacana

Salsas
Ingredientes: 4 Chiles Pasilla 4 Tomates Verdes 3 Dientes de Ajo ¼ de Cebolla Sal al Gusto Chile Pasilla: Con el chile pasilla se preparan diferentes tipos de salsas. No puede faltar para acompañar los deliciosos tacos de barbacoa. Es de color intenso y su aroma es penetrante. Preparación: 1.- En un recipiente cocer los […] {Mas...}

Salsa Aguacamolada

Salsas
Ingredientes: 4 chiles serranos 1 rama de cilantro 5 tomates verdes 1 aguacate Sal al gusto Preparación: Se colocan en la licuadora los chiles serranos, la rama de cilantro, los tomates verdes y sal al gusto. Todo se muele crudo. Cuando se esta moliendo se le agrega la pulpa del aguacate y listo. {Mas...}

Tamales de Frijol

Tamales
Tamales de Frijol – (Veracruz, México) Ingredientes: 1/4 Kilo de frijol negro cocido 1/4 Kilo de pipián en polvo 50 Gramos de ajonjolí Chiles de árbol al gusto 10 Hojas de aguacate secas en polvo Sal al gusto 375 Gramos de manteca 1 Kilo de masa de maíz martajado 2 rollos de hoja de maíz […] {Tags: } {Mas...}

Tamales de Puerco o Pollo

Tamales
Tamales de Puerco o Pollo – (Veracruz, México) Ingredientes: 1 Litro de agua 2 Dientes de ajo 1/2 Cebolla Sal la necesaria 750 Gramos de carne maciza de cerdo o pollo 100 Gramos de chile ancho 1/4 Kilo de jitomate 3 Cucharadas de aceite 1/2 Kilo de manteca 1 Kilo de masa de maíz 1/4 […] {Tags: } {Mas...}