- Tamales
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Tzolobilachy – (Yucatán, México) Ingredientes: 1/4 Kilo de masa 10 Cucharadas de espinaca o chaya picadas 1 Cucharada de menteca Sal 10 Hojas de espinacas muy bonitas u hojas de chaya 50 Gramos de pepita tostada y molida o picada muy fina 2 Huevos duros 2 Jitomates asados, pelados y sin semilla 1/2 Cebolla mediana {Tags: Yucatán} {Mas...}
- Tamales
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Tamales de Especia – (Yucatán, México) Ingredientes: 1 Kilo de masa 200 Gramos de carne de puerco molida 10 Cucharadas de manteca Sal 1 Cebolla 6 o 7 Jitomates asados pelados y sin semilla Pimienta molida al gusto 1 Huevo duro 1 Diente de ajo crudo y 1 asado 1 Cucharadita de alcaparras 1 Cucharadita {Tags: Yucatán} {Mas...}
- Tamales
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Tamales de Boda – (Yucatán, México) Ingredientes: 8 Hojas de plátano asadas 1 Pollo Grande 1 Kilo de falda de cerdo 2 Kilos de masa de nixtamal 3/4 Kilo de mantea de cerdo 200 Gramos de achiote diluido en un poco de agua 8 Jitomates asados, pelados y sin semilla 1 Cabeza de ajo mediana {Tags: Yucatán} {Mas...}
